2018新酒です商品です 特別純米BLUEの改良版です「LITHE BLUE」 BLUEは今年はお休みさせていただきました 上手く出荷がすすめば レベルUPしたBLUEとしてまた製造し味比べもしてみたいと考えております 今のところ今後このお酒をどうしていくかはまだ悩んでいます。 決め手が欲しい 新酒「特別純米LITHE BLUE」生原酒 酒質がまとまってきたと判断したので発売に踏み切りたいと思っています 笑四季のセンセーションシリーズのように 同じお酒での味わいの調整ができたら思っての作品です （笑四季さん名前出させていただきすみません） ブルーとライトブルーは、もしかすると全く違った方向に進んでいくのかもしれませんが それも面白いです サンプルなどきき酒してみたいと思ってくださるかたはお気軽にご連絡ください 評価されるかどうかはわかりませんが 限られた条件の中で、成長できていると確信しております これは自分の世界での、自分たちの考えに基づいたお酒です よろしくお願いします #日本酒 #2018 #酒 #sake #鈴正宗 #滋賀県 #地酒 #清

昨年、生原酒が美味しいと高評価いただいておりましたお酒 純米吟醸パラダイス 今月末には滋賀県大津で「第２回SAKE パラダイス」も開催 ボチボチとお酒屋様へご提案させていただきます このお酒は現在はクリアで食中酒としても美味しいですが この先きっとつぼみが膨らみ 華やかに花咲かせParadiseくれると信じております 安定の一桁酵母 過去の鈴正宗の血を引き継いだ商品です ２０１８年は 綺麗で優しく アルコールを低めにもっていきながら 口通りを意識 やや甘いタイミングで搾り 満足いく味わいに仕上がりました 盾の形をしたラベルは楽園を表現し 純米吟醸らしい温度経過を意識したお酒は より再現性高くしたつもりです 皆様どうかよろしくお願いいたします 1800ml　2800 720ml 1400 +tax #酒 #日本酒 #sake #醸造酒 #純米 #純米吟醸 #鈴正宗 #生原酒 #酒蔵 #滋賀県 #琵琶湖 #地酒 #酒蔵ツーリズム #パラダイス #paradise